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Le Gouda fruité

pièce (235 g)12,90 €/kg

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Origine

Pays-Bas

Idéal en copeaux à l'apéro

Description

Il tient le nom de la ville où il a été créé. Au Pays-Bas, le gouda jeune sert à confectionner la fondue traditionnelle, soit le kaasdoop que l'on sert avec du pain brun ou des pommes de terre bouillies. Agé, le Gouda a pris une texture plus dense et devient excellent pour tous les plats au gratin ou râpé sur des pâtes.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Croûte consommable

Oui

Description croûte du fromage

Lisse et bien régulière

Description de la pâte

Pâte pressée non cuite

Durée d'affinage

minimum 2 mois

Goût

Puissant, épicé et fortement aromatique

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabriqué par : Kaashandel Remijn Industriestraat 12; 5331 HW Kerkdriel

Origine du lait

Pays-Bas

Particularités du fromage (crème, double-crème, triple-crème, fruitier, fermier, bleu)

Fruitier

Terroir de production du fromage

Gouda, Hollande

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

Il se déguste très bien avec une bière.

Origine

Pays-Bas

Poids net

0.235kg

Dénomination légale

Fromage au lait thermisé - température inférieure à la pasteurisation - de vache

Liste des ingrédients

LAIT, sel, ferments, présure, conservateur : E251

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

409

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1713Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

34g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

22g/100g

Nut.7 - Protéines

27g/100g

Nut.8 - Sel

2g/100g