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Le Foie Gras de canard cru extra déveiné

barquette (470 g)69,99 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
Origine
élaboré en France
Ce Foie gras saura trouver sa place sur vos tables de fête
Détails du produit

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Description

Le foie gras de canard cru extra déveiné est une excellente base pour vos préparations gastronomiques. Parfait pour les amateurs de cuisine raffinée, ce produit se prête à une variété de recettes savoureuses, tout en garantissant une qualité exceptionnelle. Préalablement déveiné, il vous facilite la tâche et conserve toutes ses qualités naturelles pour des plats sublimés.

  • Saveur : Délicate, avec des notes riches et légèrement sucrées, typiques du foie gras de canard.
  • Texture : Onctueuse et fondante une fois cuisiné, idéale pour des terrines, poêlés ou autres créations.
  • Saisonnalité : Disponible toute l'année, le cœur de saison reste la période festive entre novembre et janvier.
  • Astuce de préparation : Faites-le mariner quelques heures dans un mélange de sel, poivre et armagnac avant cuisson pour rehausser ses saveurs.
  • Une recette rapide ? Foie gras poêlé : tranchez 2 cm d'épaisseur, poêlez sans matière grasse 1 min de chaque côté à feu vif. Ajoutez une pincée de fleur de sel avant de servir avec du pain brioché.
  • Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C et à consommer dans les 24 heures après ouverture.
  • Infos nutritionnelles : Riche en saveurs et en énergie, le foie gras est une excellente source de vitamines A et B.

Une anecdote ? Le foie gras est une tradition culinaire française datant de l’Antiquité ! 🦆 Préparez-le avec amour et vous perpétuerez un savoir-faire millénaire. 😊

Informations supplémentaires

Goût

0

Code emballeur

03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiés

Nut.6 - Sucres

1.2g/100g

Nut.7 - Protéines

7.2g/100g

Dénomination légale

Foie gras de canard cru extra déveiné - prêt à cuisiner

Nut.8 - Sel

0.07g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas - Worldmarechal

Nut.4 - Acides gras saturés

26g/100g

Liste des ingrédients

Foie gras de canard

Conditions de conservation

A conserver dans un endroit frais et sec.

Nut.5 - Glucides

1.9g/100g

% matières grasses

58%

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

558

Nut.3 - Matières grasses

58g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

2301Kj/100g

Origine

élaboré en France

Poids net

0.47KG

Vos questions sur Le Foie Gras de canard cru extra déveiné

Comment reconnaître un cabillaud frais ?

La chair doit être ferme et élastique au toucher, de couleur blanche nacrée sans traces brunes. L'odeur doit être fraîche et douce, typique de la mer.

Quelle cuisson convient le mieux à ce poisson ?

Sa texture moelleuse supporte parfaitement la cuisson au four, à la vapeur ou en papillote pour préserver sa délicatesse. Évitez les cuissons trop longues qui pourraient l'assécher.

Combien de temps peut-on le conserver au réfrigérateur ?

Consommez-le dans les 24 à 48 heures après réception en le gardant dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Pour une fraîcheur optimale, placez-le sur un lit de glace.

Avec quels accompagnements l'associer ?

Son goût subtil s'harmonise avec des saveurs douces comme des légumes vapeur, une sauce au beurre blanc ou des pommes de terre nouvelles. Les herbes fraîches comme l'aneth ou le persil relèvent délicatement sa saveur.

D'où provient ce filet de cabillaud ?

Il est pêché dans les eaux françaises, issu de la pêche durable certifiée MSC. Mon Marché sélectionne rigoureusement chaque produit pour vous garantir une traçabilité exemplaire.

La peau doit-elle être retirée avant la cuisson ?

Elle peut être cuite avec la peau, ce qui aide à maintenir la chair lors de la cuisson. Vous pourrez facilement la retirer après cuisson si vous le souhaitez.

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