Le Duo carotte-choux Atlas

Saveur : La douceur légèrement sucrée de la carotte rencontre les notes fraîches et délicatement poivrées du chou Atlas. Un mélange équilibré qui s'adapte aussi bien aux recettes crues que cuites.

Texture : Les carottes apportent du croquant, tandis que le chou Atlas reste ferme et tendre après cuisson. Un duo qui offre du relief à chaque bouchée.

Saisonnalité : Les carottes et le chou sont disponibles toute l'année, avec un cœur de saison de septembre à mars.

Astuce de préparation : À cuire à la poêle 8 à 10 minutes avec un filet d'huile d'olive, ou à faire revenir au wok pour conserver tout leur croquant. Ils peuvent aussi se déguster crus en salade.

Une recette rapide ? Faites sauter le duo carotte-chou Atlas avec de l'ail, un peu de gingembre frais et une touche de sauce soja pendant une dizaine de minutes. Servez avec du riz et quelques graines de sésame pour un repas prêt en moins de 20 minutes.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C dans son emballage. Après ouverture, consommez-le dans les 2 jours pour profiter de toute sa fraîcheur.

Une anecdote ? Les mélanges de légumes prêts à cuisiner sont nés d'une idée simple : passer moins de temps à éplucher et plus de temps à se régaler. Une invention qui parle particulièrement aux Épic'Urbains.