Le Crottin de Chavignol fermier AOP 60g

Ce fromage est élaboré dans une exploitation familiale située dans le Sancerrois à Savigny-sur-Sancerre, où les exploitants produisent et transforment leur propre lait de chèvre et fabriquent et affinent eux-mêmes leurs différents fromages. Ce chavignol fait partie de leur gamme « excellence », avec un affinage plus long ce qui explique ces pointes bleutées. Grâce à leur maîtrise d’affinage, ce fromage a un équilibre parfait entre saveurs soutenues et texture cassante. En bouche, il sera ravir les palais aimants l’intensité des notes caprines prononcées, un léger goût champignon.