Le Brillat Savarin IGP "Fromagers en Bourgogne" 200g

pièce (200 g)17,45 €/kg

OrigineFrance
Savourez ce fromage triple-crème très onctueux et gourmand
Détails du produit

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Description

Le Brillat Savarin est un fromage triple-crème. Ce fromage très onctueux, gras et gourmand a été créé à l’époque où la matière grasse était considérée comme un produit riche, nourrissant et goûteux. Ce fromage figurait alors sur les tables lors des repas de haut niveau gastronomique. C’est un fromage doux et onctueux  avec des arômes frais et lactés accompagnés d’une saveur acidulée dans sa prime jeunesse;  il devient progressivement plus typé avec un bon goût de beurre caractéristique et un arrière goût de champignon sur la croûte.

Informations supplémentaires

Origine

France

Nut.6 - Sucres

0.5g/100g

Type de lait

Lait de vache

Dénomination légale du fromage

fromage à pâte molle

Nut.7 - Protéines

8g/100g

Dénomination légale

Brillat Savarin affiné

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Origine des matières premières

France

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.4g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

23g/100g

Liste des ingrédients

Lait pasteurisé, crème pasteurisée, sel, présure, ferments lactiques.

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Nut.5 - Glucides

0.6g/100g

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fromagers en Bourgogne  -   7 Rue Boiret, 71350 Verdun-sur-le-Doubs

% matières grasses

36%

Nut.3 - Matières grasses

36g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1446Kj/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Poids net

0.2KG