La Purée Passion - 250g

Elle parfume les crèmes, les glaçages ou les coulis grâce à son acidité et à son parfum intense. Elle rehausse aussi les mousses au chocolat ou les cheesecakes.

Cette purée sucrée offre un équilibre prononcé entre acidité vive et douceur, avec des notes florales et exotiques.

Vous pouvez l'utiliser pure pour obtenir un goût très concentré ou la diluer légèrement. Pour une utilisation en sirop ou dans une boisson, mélangez-la avec un peu d'eau et ajustez le sucre à votre convenance.

Après ouverture, fermez bien le récipient et conservez-le au réfrigérateur. Consommée rapidement, elle garde toute sa fraîcheur et son parfum pendant plusieurs jours.

Incorporez-la délicatement à froid en fin de préparation pour préserver son parfum et éviter de couper la crème. Son acidité peut légèrement épaissir certaines préparations, ce qui est parfait pour une texture onctueuse.

Oui, elle est plus pratique et offre une saveur intense et constante toute l'année. C'est un excellent moyen de profiter du goût du fruit de la passion sans avoir à extraire la pulpe des fruits frais.