La Prune fortune HVE

Elle cède légèrement à une pression douce et arbore une belle couleur violette uniforme. Son parfum est aussi un excellent indicateur d'aromatique et de sucrosité.

Conservez-les à température ambiante si vous souhaitez qu'ils terminent leur mûrissement rapidement. Pour prolonger leur fraîcheur, placez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur : ils y resteront parfaits plusieurs jours.

Oui, elle est excellente en tarte ou en clafoutis. Pour un rendu parfait, déposez les moitiés de fruit, côté peau vers le haut, sur la pâte à tarte précuite et n'appliquez pas de nappage liquide avant la cuisson.

Non, la peau de cette variété est fine et comestible. Il est simplement conseillé de la passer rapidement sous l'eau avant de déguster ou de cuisiner.

La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) atteste d'un niveau élevé de pratiques agricoles respectueuses de l'écosystème. Notre sélection valorise ces engagements pour une gastronomie responsable.

La douceur de sa chair s'accorde merveilleusement avec la cannelle, l'amande ou le romarin. Côté salé, essayez-la dans une sauce réduite pour accompagner des magrets de canard.

Oui, il contient un noyau. Pour le retirer, coupez le fruit tout autour sur la longueur, tournez les deux moitiés dans le sens inverse, puis délogez le noyau.