La Poire rocha

Un melon mûr dégage un parfum sucré prononcé à la base et cède légèrement sous une pression douce. Notre sélection Philibon est récoltée à maturité optimale pour vous garantir cette qualité gustative.

Conservez-le à température ambiante s'il n'est pas tout à fait mûr, puis placez-le au réfrigérateur une fois à point. Il se garde ainsi 3 à 4 jours pour préserver sa texture fondante.

Lavez toujours l'écorce sous l'eau courante avant de le couper pour éviter toute contamination. Séchez-le soigneusement avec un torchon propre avant préparation.

Coupez-le en deux, retirez les graines puis prélevez la chair avec une cuillère parisienne. Associez ces billes à de la feta et de la menthe fraîche pour une alliance parfaite.

Fiez-vous à son parfum et à une chair qui cède légèrement sous une pression douce, en évitant les peaux taches ou meurtries. Nos équipes appliquent ces mêmes critères à la sélection pour vous garantir un fruit à point.

Sa chair fondante supporte très bien une légère grillade au barbecue ou une poêlade rapide. Évitez toutefois les cuissons trop longues qui altéreraient son parfum délicat.

Une écorce intacte sans meurtrissures et un pédoncule ferme indiquent sa fraîcheur. Nos contrôles qualité garantissent que chaque fruit arrive chez vous dans des conditions optimales.