La Pizza mozza et tomates cerises/Pizza Margherita

Saveurs & équilibre : La sauce tomate apporte une base fraîche et légèrement acidulée. Les tomates semi-séchées concentrent le goût avec une note douce et ensoleillée. La mozzarella fior di latte, en deux formats, apporte une rondeur lactée et équilibre parfaitement l’ensemble. Une pizza lumineuse, où la tomate et la mozzarella jouent à armes égales.

Texture : Une pâte moelleuse avec un bord légèrement croustillant. Les tomates semi-séchées sont tendres et légèrement confites, tandis que la mozzarella devient fondante et filante à chaud.

Quand le servir ? : Parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou une soirée pizza où l’on veut rester sur quelque chose de simple et très gourmand.

Portion & partage : Une pizza idéale pour 1 personne ou à partager à 2 avec une salade.

Conseils de dégustation : À réchauffer quelques minutes au four pour retrouver la mozzarella bien fondante et la pâte légèrement croustillante.

Une idée d’accompagnement ? Une salade de roquette avec un filet d’huile d’olive et quelques pignons grillés.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur. À consommer dans les 24 à 48 heures après ouverture.

Une anecdote ? Tomate et mozzarella, c’est l’un des mariages les plus célèbres de la cuisine italienne. Sur une pizza, avec quelques tomates légèrement confites, l’équilibre fonctionne à tous les coups.