La Ficelle de foie gras de canard mi-cuit

Une ficelle de foie gras de canard “Prestige”, mi-cuit et simplement relevée à la fleur de sel. Un format longiligne, élégant, qui rappelle les préparations d’antan. Le foie, sélectionné avec soin, est travaillé entier, sans alcool ni épices superflues. La cuisson mi-cuite respecte sa texture : dense, fondante, parfaitement maîtrisée. La fleur de sel vient apporter ce qu’il faut de relief, sans masquer la richesse du canard.

À trancher en fines rondelles, pour une belle assiette en entrée ou un apéritif chic. Sur du pain grillé, une brioche tiède ou même une galette fine, il dévoile tout son potentiel. Le format ficelle permet une découpe nette, une présentation soignée, et une dégustation tout en précision. C’est un foie gras d’exception, pour ceux qui aiment le produit pur, travaillé juste ce qu’il faut, sans en faire trop. Un classique revisité dans la forme, mais fidèle à l’essentiel : goût, texture et élégance.