La Clémenvilla BIO

Saveur : Saveur douce avec une légère pointe d’acidité. Plus parfumée qu’une clémentine classique, la Clémenvilla est plus ronde en bouche, avec une note presque florale.

Texture : Chair juteuse, très fondante, sans pépins. Sa peau est fine mais un peu plus ferme, ce qui protège bien sa fraîcheur.

Saisonnalité : La saison est de décembre à février, avec un cœur de saison en janvier.

Astuce de préparation : Idéale à manger telle quelle, elle peut aussi se presser pour un jus plus doux qu’une orange. Parfaite en salade de fruits ou en segment dans une salade sucrée-salée.

Une recette rapide ? Envie d’un twist ? Pelez deux Clémenvillas, ajoutez des tranches d’avocat, un filet d’huile d’olive, un peu de fleur de sel et quelques graines. Fraîcheur express en moins de 10 minutes.

Conseils de conservation : À conserver à l’air libre dans une corbeille. Pour prolonger sa fraîcheur, vous pouvez aussi la placer au frais, mais elle gardera plus de goût à température ambiante.

Une anecdote ? Née d’un croisement entre une clémentine et une tangelo, la Clémenvilla est l’enfant bien né des agrumes. Un peu comme si la clémentine avait pris un cours de mixologie et avait inventé sa propre recette.