AccueilCharcuterieJambon d'exceptionLa Cecina pur bœuf de León IGP 12 mois
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La Cecina pur bœuf de León IGP 12 mois
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La Cecina pur bœuf de León IGP 12 mois

Origine Espagne

barquette (100 g) - 69,90 €/kg

Labels

Indication Géographique Protégée (IGP)

DLC minimale

14/03/2025

6,99 €
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Description

 La Cecina de Léon est de la viande de bœuf séchée et fumée que l’on déguste comme du jambon. On la reconnait par sa couleur sombre et son gout inimitable.

Plus précisément, il s’agit de viande affinée pendant au minimum une année, qui est ensuite fumée au bois de chêne. Fabriquée dans la province de Léon au Nord-Ouest de l’Espagne, la Cecina est séchée à plus de 1500 m d’altitude. Le climat de cette région aux hivers longs et sec permettant un séchage lent ainsi que la qualité de la viande provenant des races autochtones de Castille et de Léon donnent à la Cecina ses arômes si particuliers.

Puissance en bouche et saveurs animales sont les principales caractéristiques de cette viande originale, qui se déguste en tranches fines ou bien épaisses, à l’apéro, en entrée ou en accompagnement de plats comme les pâtes.

Informations supplémentaires

% matières grasses

16 %

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Embutidos y Salazones Ferju CB. C/ La Iglesia,1 - Pobladura de Pelayo Garcia 24249 - Luon (España)

Conditions de conservation

A conserver entre +1°C et +4°C.

Origine

Espagne

Poids net

0.1 kg

Dénomination légale

Cecina Pur Boeuf IGP de Léon 12 mois 100g

Liste des ingrédients

Boeuf, sel.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

236 kcal/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

988 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

16 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

6.3 g/100g

Nut.5 - Glucides

2.89 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.6 g/100g

Nut.7 - Protéines

39.83 g/100g

Nut.8 - Sel

3.57 g/100g