Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
oui Description croûte du fromage
varie du jaune orangé au gris Description de la pâte
pâte pressée non cuite Durée d'affinage
minimum 3 mois en cave fraîche Goût
délicatement typé, avec une légère saveur de noisette et sa texture est fondante. Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Origine du lait
France Race de la brebis
Manech, Basco Béarnaise Terroir de production du fromage
Conditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°C Le conseil du sommelier
Nous vous conseillons un vin blanc sec comme un bon Béarn Blanc. Origine
France Poids net
0.215 kgDénomination légale
OSSAU IRATY AOP Liste des ingrédients
Lait de brebis pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure, chlorure de calcium Nut.1 - Energie (kcal/100g)
450 kcal Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1850 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
38.5 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
25 g/100gNut.7 - Protéines
25 g/100gNut.8 - Sel
2.2 g/100g