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Anti-gaspi
L'Emmental grand affinage
pièce (290 g)15,99 €/kg
Origine
Affiné 3 mois minimum dans 2 sortes de caves : des chaudes qui permettent aux "yeux" du fromage de se former et ensuite des plus fraîches qui permettent le développement des arômes
Détails du produitDescription
L’Emmental Grand affinnage est produit à Etrez avec du lait cru de vache. L’Emmental Grand Cru est affiné 3 mois minimum dans 2 sortes de caves : des caves chaudes qui permettent aux "yeux" du fromage de se former et ensuite des caves froides qui stoppent le développement des "trous" et permet au fromage de développer tous ses arômes. Sa fabrication artisanale sans additifs ni colorants apporte un goût qui rappelle les saveurs d'autrefois et donne une touche gastronomique à toutes les recettes.
Informations supplémentaires
Goût
fruitéDescription de la pâte
pâte pressée cuite. Blonde et onctueuse, ponctuée d’ouvertures lisses et régulières, appelées «trous» ou «yeux».Origine
FranceLe conseil du sommelier
Vous pouvez le déguster avec un Jurançon sec ou un Chignin Bergeron.Nut.6 - Sucres
1g/100gNut.7 - Protéines
28g/100gDénomination légale
Emmental français grand cruPrésence de l'allergène "Lait"
ouiNut.8 - Sel
0.69g/100gNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France