Le Panettone

Une bonne mozzarella présente une surface lisse et brillante, une texture souple au toucher et un liquide de conservation clair et non trouble. Notre sélection italienne garantit ces critères de fraîcheur optimale.

Conservez-la dans son liquide d'origine au réfrigérateur et consommez-la dans les 2-3 jours. Placez-la dans un récipient hermétique pour préserver sa texture délicate.

Elle fond parfaitement au four ou à la poêle tout en gardant sa texture fondante. Idéale pour les pizzas, gratins ou simplement passée rapidement au grill.

Son goût lacté et légèrement acidulé est identique à une mozzarella traditionnelle, seule l'absence de lactose la distingue. La texture reste crémeuse et fondante en bouche.

Elle se marie parfaitement avec des tomates fraîches, du basilic, de l'huile d'olive ou des fruits comme la figue et la pastèque. Essayez-la aussi avec des courgettes grillées pour une association subtile.

Le lactose est éliminé lors de la fabrication grâce à un procédé enzymatique naturel, préservant ainsi toutes les qualités gustatives du lait. La méthode traditionnelle italienne est respectée pour un résultat authentique.

Oui, elle convient parfaitement aux personnes intolérantes au lactose grâce à son taux résiduel inférieur à 0,01%. Nos contrôles qualité garantissent cette teneur pour une consommation en toute sérénité.