AccueilProduitsProduitsLe Lait frais demi-écrémé bouteille verre 1L BIO
Le Lait frais demi-écrémé bouteille verre 1L BIOLe Lait frais demi-écrémé bouteille verre 1L BIO
Le Lait frais demi-écrémé bouteille verre 1L BIO
Le Lait frais demi-écrémé bouteille verre 1L BIO - 2
AccueilProduitsProduitsLe Lait frais demi-écrémé bouteille verre 1L BIO

Le Lait frais demi-écrémé bouteille verre 1L BIO

Origine France

bouteille (1 l) - 2,39 €/l

Labels

Label BIO AB
Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.

Ultra-frais

Sélection minutieuse

Prix justes

Livraison 7J/7

La traditionnelle bouteille de lait en verre avec un lait d'Ile de France!

Description

 Il s’agit d’un lait frais demi-écrémé fermier. Le terme « fermier » désigne le fait que le produit soit fabriqué à la ferme, avec le lait issu de l’exploitation.

Ce lait frais a une DLC relativement courte (réception en plateforme à J-11) puisqu’il est chauffé à une température bien plus basse (pasteurisation à 72°C pendant quelques minutes) que le lait UHT (stérilisation à 150°C pendant 2-5 sec à destruction de la totalité des enzymes et bactéries).

Grâce à cette pasteurisation (VS stérilisation), ce lait possède toujours l’enzyme peroxydase qui lui confère le qualificatif « frais ». Ce mode de chauffage « doux » permet au lait frais de conserver très bien ces qualités organoleptiques et les saveurs d’un lait fermier.

Enfin, il s’agit d’un lait frais de race Jersiaise. C’est une race de vache spécifique qui donne un lait plus élevé en matières grasses que la moyenne, ce qui lui confère ce goût plus riche et rond en bouche. Cela explique également que la couleur du lait soit plus « jaune » que les autres laits (souvent de race Prim’Holstein).

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

1.87 %

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

La Ferme la Haute Folie

Origine des matières premières

France

Origine du lait

France

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de vache

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

France

Poids net

1 l

Dénomination légale

Lait frais 1/2 écrémé pasteurisé

Liste des ingrédients

Lait 1/2 écrémé pasteurisé

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

64

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

268 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

3.6 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

2.2 g/100g

Nut.5 - Glucides

4.8 g/100g

Nut.6 - Sucres

4.8 g/100g

Nut.7 - Protéines

3.2 g/100g

Nut.8 - Sel

0.04 g/100g