Le Gaspacho BIO

Un grand bol de fraîcheur qui sent bon l’Andalousie. À servir bien frais pour un déjeuner express, une entrée ensoleillée ou un apéro qui change du sempiternel houmous.

Saveur : Frais, végétal et légèrement acidulé, ce gaspacho mise sur la tomate, le concombre et le poivron, relevés par une pointe d’ail. L’huile d’olive vierge extra lui apporte de la rondeur, tandis que le vinaigre de Xérès réveille l’ensemble juste comme il faut.

Origine : Inspiré de la recette traditionnelle andalouse, ce gaspacho bio ArteOliva associe des légumes frais, de l’huile d’olive vierge extra, du pain, du vinaigre de vin de Xérès, de l’eau et du sel marin. Une recette généreuse en huile d’olive et fidèle à l’usage du pain, deux éléments qui lui donnent une texture plus gourmande et un vrai goût de cuisine du Sud.

Conseils d’utilisation : À servir très frais, simplement secoué avant ouverture. Parfait tel quel, avec quelques dés de concombre, des croûtons ou un filet d’huile d’olive pour le dressage. Format idéal quand l’envie de bien manger arrive avant celle de cuisiner.

Une idée rapide ? Versez-le dans de petits verres, ajoutez quelques dés de concombre et un tour de moulin à poivre. Apéro espagnol en quelques secondes, agenda parisien respecté.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : En Andalousie, le pain fait partie de la recette traditionnelle du gaspacho et contribue à sa texture. Ici, ArteOliva ne l’a pas oublié, pas plus que la belle dose d’huile d’olive vierge extra. Le genre de détail qui transforme une soupe froide en vraie pause soleil.