Le Duo mangue et grenade

 Saveur : La mangue déploie sa chair sucrée, ronde et parfumée, aux notes presque miellées. La grenade apporte la réplique avec sa fraîcheur acidulée et légèrement tannique. L’équilibre est net : douceur exotique d’un côté, peps fruité de l’autre.

Texture : La mangue est fondante et juteuse, presque beurrée selon sa maturité. Les grains de grenade claquent sous la dent, croquants et désaltérants. Un contraste qui fait tout le charme du duo.

 Une recette rapide ? En 10 minutes, préparer une salade mangue–grenade–feta. Ajouter quelques feuilles de coriandre, un trait d’huile d’olive et un tour de poivre. Servir bien frais avec un pavé de saumon snacké 8 à 10 minutes côté peau : sweet, salty, chic. 

 Une anecdote ? La grenade est surnommée le fruit aux mille joyaux, symbole d’abondance depuis l’Antiquité. Associée à la mangue, star des marchés tropicaux, elle compose un duo aussi flamboyant qu’une terrasse parisienne au coucher du soleil. Paris capitale du bon goût, même version exotique.