Le Brocciu AOP en pot

Le Brocciu AOP en pot

Origine France

pièce (250 g) - 21,80 €/kg

5,45 €
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Délicieux en tartine, en tarte, en omelette ou encore en gratin !

Conservation

Entre 0 et 4°C

Description

Fabriqué en Corse, le brocciu AOP est élaboré à partir de petit-lait recuit.

Le Brocciu est la seule AOP corse, c'est un fromage de brebis ou de chèvre. Il est fabriqué à partir de lactosérum chauffé avec une addition de lait et de sel qui flocule. Ils sont alors égouttés dans des paniers remplis à la main.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

11.2 %

Goût

0

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

SARL FROMAGERIE OTTAVI - Route de la gare 20240 Ghisonaccia

Origine des matières premières

Origine du lait France (Corse)

Origine du lait

France

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de chèvre et de brebis

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

France

Poids net

0.25 kg

Dénomination légale

Brocciu frais 250g

Dénomination légale du fromage

fromage de lactosérum

Liste des ingrédients

LACTOSERUM de brebis (min 80% max 100%) et/ou de chèvre (min 0% max 20%) pasteurisé, LAIT cru de brebis et sel

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

0

Nut.3 - Matières grasses

11.2 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

7.68 g/100g

Nut.5 - Glucides

4.6 g/100g

Nut.6 - Sucres

3.6 g/100g

Nut.7 - Protéines

7 g/100g

Nut.8 - Sel

0.66 g/100g