pièce - 16,70 €/kg
14/06/2023
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Délicieux en tartine, en tarte, en omelette ou encore en gratin !
Fabriqué en Corse, le brocciu AOP est élaboré à partir de petit-lait recuit.
Le Brocciu est la seule AOP corse, c'est un fromage de brebis ou de chèvre. Il est fabriqué à partir de lactosérum chauffé avec une addition de lait et de sel qui flocule. Ils sont alors égouttés dans des paniers remplis à la main.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
11.2 %Code emballeur
02 - DLC simplifiéeGoût
0Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
SARL FROMAGERIE OTTAVI - Route de la gare 20240 GhisonacciaN° d'agrément / estampille sanitaire
FR 2B 123 001 CEOrigine des matières premières
Origine du lait France (Corse)Origine du lait
FranceTraitement thermique du lait et de la crème
PasteuriséType de lait
Lait de chèvre et de brebisConditions de conservation
Entre 0 et 4°COrigine
FrancePoids net
0.25 kgDénomination légale
Brocciu frais 250gDénomination légale du fromage
fromage de lactosérumListe des ingrédients
LACTOSERUM de brebis (min 80% max 100%) et/ou de chèvre (min 0% max 20%) pasteurisé, LAIT cru de brebis et selNut.1 - Energie (kcal/100g)
0Nut.3 - Matières grasses
11.2 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
7.68 g/100gNut.5 - Glucides
4.6 g/100gNut.6 - Sucres
3.6 g/100gNut.7 - Protéines
7 g/100gNut.8 - Sel
0.66 g/100g