La Figue noire en colis

Saveur : La figue noire offre une saveur intensément sucrée avec des notes légèrement miellées. Sa variété lui confère un goût riche et parfumé, parfait pour finir un repas ou sublimer un plat salé.

Texture : Sa chair est moelleuse, fondante, avec une peau fine qui se déguste sans difficulté. Le cœur est juteux, presque confit lorsqu’elle est bien mûre.

Saisonnalité : La saison est de juillet à octobre, avec un cœur de saison en août et septembre.

Astuce de préparation : À déguster simplement crue en dessert ou en salade, ou rôtie au four 10 minutes avec un filet de miel et quelques éclats de noix pour une version plus gourmande.

Une recette rapide ? Coupée en deux, passée 5 minutes sous le grill avec un peu de fromage frais et un tour de poivre. À servir sur une tranche de pain grillé pour un apéro chic et rapide.

Conseils de conservation : À conserver au frais et à consommer rapidement car la figue est fragile et continue de mûrir après récolte.

Une anecdote ? Star méditerranéenne depuis l’Antiquité, la figue était le fruit préféré des philosophes grecs. On dit même qu’elle rendait les penseurs plus inspirés… ça ne coûte rien d’essayer.