La Carotte blanche

Variété originale, particulièrement goûteuse et parfumée. Elle se consomme de préférence râpée en salade, en garniture ou vichy.     Connue pour la flamboyance de sa couleur traditionnelle, la carotte se décline aussi en blanc.  Une variété dont la finesse et le fondant méritent bien une découverte. Les carottes blanches, quelque peu oubliées, ont été consommées pendant des siècles, jusqu'à l'introduction de la variété rouge orangé vers la fin du XVIIIe.