L'Abricot BIO

Saveur : L’abricot bio développe une saveur sucrée et légèrement acidulée, typique des variétés estivales cueillies à maturité. En bouche, il évoque le miel, le soleil et les vacances.

Texture : Il est à la fois ferme et fondant, avec une chair pulpeuse qui se détache facilement du noyau.

Saisonnalité : La saison est de juin à août, avec un cœur de saison en juillet.

Astuce de préparation : Il se déguste cru, en quartier, ou coupé en deux avec un trait de citron pour rehausser son goût. Pour les desserts, il supporte très bien une cuisson rapide au four ou à la poêle avec un peu de beurre.

Une recette rapide ? Coupez-les en deux, ôtez le noyau, saupoudrez d’un peu de sucre et faites rôtir 10 minutes à 180°C. Servez tiède avec une cuillère de yaourt grec ou une boule de glace vanille.

Conseils de conservation : Conservez-le à température ambiante s’il n’est pas encore mûr, puis 2-3 jours au frais une fois mûr. Sortez-le un peu avant dégustation pour profiter de toute sa saveur.

Une anecdote ? L’abricot ne s’en laisse pas conter : ce petit fruit est arrivé en France via l’Arménie, d’où son nom scientifique “Prunus armeniaca”. Depuis, il a conquis les vergers du sud avec son caractère bien trempé.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.