Les Ribs mexicain précuit

Saveur : Les ribs sont tendres et juteux, avec une viande qui se détache facilement. L’assaisonnement tex mex apporte des notes épicées, légèrement pimentées, relevées par des touches de tomate et d’herbes aromatiques pour un profil chaud et ensoleillé.

Quantité : Comptez 300 à 400g par personne selon l’appétit. Idéal pour un repas convivial qui change du quotidien.  

Préparation et cuisson : À réchauffer au four 15 à 20 minutes à 180°C ou à finir au barbecue. Arroser régulièrement avec le jus pour une viande bien brillante et parfumée.

Une recette rapide ? Ribs tex mex express : passez-les au four 20 minutes, puis servez avec du riz, du maïs et un filet de citron vert. 25 minutes et un dîner qui voyage.

Accords : Avec Le Vin rouge "Herbes Hautes" Corbières BIO et AOP pour accompagner les épices, ou Le Rosé "L'Allamande" Côte de Provence AOP pour apporter de la fraîcheur. Côté assiette : maïs, poivrons, citron vert, coriandre et une pointe de piment pour les amateurs.

Une anecdote ? Tex mex ou mexicain, peu importe le passeport : ici, c’est le mélange d’épices qui fait le voyage. Et avec des ribs déjà précuits, le seul effort demandé… c’est de ne pas tout manger avec les doigts trop vite.