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Les Œufs de lompe rouges MSC

pot (80 g)49,88 €/kg

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Origine
élaborés en France
Labels
Label MSC (pêche durable)
Oeufs de lompe rouges du Groenland !
Détails du produit

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Description

Ces Œufs de lompe rouges, aussi appelés Œufs de lump, ont un goût qui se rapproche de celui du caviar, pour un prix bien inférieur. Comme ce mets d'exception, ils disposent de saveurs de la mer puissantes et d'un goût légèrement salé. Il est parfait pour vos apéritifs, accompagné d'un peu de jus de citron.

Informations supplémentaires

Origine

élaborés en France

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Nut.6 - Sucres

-0.5g/100g

Nut.7 - Protéines

11g/100g

Dénomination légale

Oeufs de lompe pasteurisés et colorés

Nut.8 - Sel

4g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

0.8g/100g

Liste des ingrédients

Oeufs de lompe (POISSON) (Cyclopterus lumpus) (84%), eau, SEL, stabilisants : E422, E415, extrait de carthame, colorant : E120, E160c, conservateur : E211.

Conditions de conservation

A conserver entre 0 et 4°C

Nut.5 - Glucides

1.5g/100g

Nut.3 - Matières grasses

3.3g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

335Kj/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

 WORLDMARECHAL- 75 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas

Poids net

0.08KG

Vos questions sur Les Œufs de lompe rouges MSC

Comment se dégustent ces œufs de lompe ?

Ils se savourent en topping sur des blinis ou des toasts beurrés, accompagnés d'une pointe de crème fraîche et d'un filet de citron. Vous pouvez également les incorporer dans une garniture de canapés ou les disposer sur des œufs mimosa pour rehausser vos apéritifs.

Quelle est la différence avec du véritable caviar ?

Les œufs de lompe proviennent d'un petit poisson des mers froides et sont bien plus abordables que le caviar d'esturgeon, dont ils rappellent le goût. Leur grain est plus petit et leur saveur marine reste puissante, ce qui en fait une alternative pratique pour vos réceptions.

Combien de temps peut-on les conserver après ouverture ?

Une fois le pot entamé, consommez-les dans les 48 heures maximum en les gardant au réfrigérateur, pot bien refermé. Retrouvez d'autres produits de la mer dans notre rayon poissonnerie.

Peut-on les utiliser dans des préparations chaudes ?

Il est préférable de les servir froids ou à température ambiante, car la chaleur altère leur texture délicate et leur couleur éclatante. Déposez-les au dernier moment sur vos préparations pour préserver leur aspect nacré et leur saveur iodée.

Quelle quantité prévoir par personne pour un apéritif ?

Comptez environ 10 à 15 grammes par convive pour un apéritif élégant accompagné de blinis ou de toasts. Cette quantité permet de composer 3 à 4 bouchées raffinées sans saturer les papilles avec l'intensité salée du produit.

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