Les Nonnettes à l'orange

Un grand classique des fêtes version artisanale : la nonnette à l’orange. Moelleuse, parfumée, nappée d’un léger glaçage brillant. Sous la dent, la texture est dense mais fondante, avec ce goût franc de pain d’épice. La confiture d’orange vient réveiller l’ensemble avec sa touche acidulée, juste ce qu’il faut pour casser le sucre. C’est une bouchée de Noël, à la fois rustique et élégante.

Parfaite avec un thé noir, un café corsé ou même un chocolat chaud. On la partage, ou pas. Elle fait partie de ces plaisirs simples qui ne se démodent pas. Un goût d’enfance, de goûter d’hiver, de souvenirs bien au chaud. L’orange relève l’ensemble sans l’écraser, le miel fait le lien, les épices tapissent doucement le palais. Une douceur d’un autre temps, qui tombe toujours à pic.