La Mozzavella végan BIO

Produit végan qui joue les imposteurs sans fausse note. La MozzaVella a tout compris au film : blancheur nacrée, texture fondante, fraîcheur en bouche… mais zéro lait. Fabriquée à partir de noix de cajou bio, elle reprend les codes d’une mozzarella traditionnelle tout en misant sur une recette 100 % végétale. Résultat : une boule moelleuse, douce et légèrement acidulée, parfaite pour twister une salade ou couronner une pizza maison.

Côté usage, elle se tient bien à la cuisson et fond joliment sans couler. À cru, elle fait illusion dans une caprese ou sur une tranche de pain au levain. Un produit pensé pour les végétaliens, les intolérants au lactose, ou tout simplement les curieux qui aiment bousculer leurs classiques. Gourmande, alternative, un poil rebelle.