La Chicorée

Versez une à deux cuillères à café de chicorée dans une tasse, ajoutez de l'eau ou du lait chaud et mélangez. Ajustez la dose selon l'intensité souhaitée.

Non. La chicorée est naturellement sans caféine : elle se boit seule, en remplacement du café, ou mélangée à lui.

Oui. Associée au café, elle en adoucit l'amertume et apporte des notes torréfiées et légèrement terreuses.

Oui, elle parfume très bien un tiramisu, une crème brûlée ou une glace. Dissolvez-la d'abord dans un peu de liquide chaud.

Refermez bien le pot après chaque utilisation et gardez-le dans un endroit sec : la poudre soluble craint l'humidité, qui la fait durcir.