L'Amande fraîche

Elle doit être lourde pour sa taille et ferme au toucher doux, avec une coque verte encore humide et sans taches brunes importantes. Notre sélection garantit des fruits récoltés à la période idéale pour une texture tendre.

Il est recommandé de la consommer peu après l'avoir décortiquée pour préserver sa texture juteuse et son arôme lacté. Vous pouvez conserver ces fruits non ouverts au frais pendant quelques jours.

Oui, cette pellicule est comestible et fine quand le fruit est très frais, apportant une légère amertume. Vous pouvez facilement la retirer si vous préférez une saveur plus douce et uniforme.

Sa fraîcheur croquante et son goût doux subliment les salades, les fromages frais ou les desserts comme les tartes aux fruits. Hachée, elle apporte une touche délicate à une pâte à gâteau ou à un crumble.

Fiez-vous à son parfum et à une chair qui cède légèrement sous une pression douce, en évitant les peaux taches ou meurtries. Nos équipes appliquent ces mêmes critères à la sélection pour vous garantir un fruit à point.

Pour préserver leur tendreté, placez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, de préférence dans un sac en papier. Consommez-les idéalement sous 3 à 4 jours pour profiter pleinement de leur qualité.

Non, c'est un produit de saison, typiquement disponible à la fin du printemps et en été. Nos équipes vous la proposent durant cette courte période pour garantir une fraîcheur et une saveur incomparables.

La version fraîche offre une texture croquante et fondante, avec une saveur plus douce et végétale, tandis que la sèche est plus concentrée et croquante. C'est une expérience gustative distincte et éphémère.