Pour les garder chauds et croustillants, mettez-les dans le four bien chaud avec la porte ouverte. ASTUCE : pour tester la température de l’huile: jetez-y un morceau de pain, il doit devenir doré mais pas brun.
à la friteuse plonger dans l'huile 5 min à 180°C
FRAIS EMBAL 1 RUE DE VAUXHALL 62200 BOULOGNE SUR MER
1
Tous les poissons sont riches en protéines, en phosphore, en magnésium, en cuivre, en fer, en iode ainsi qu’en vitamine B. Ils ont tous une teneur en lipides (graisses) faible. Cette teneur en lipides donne lieu à la classifcation «maigres» / «gras». Les poissons «demi-gras» ou «gras» contiennent de 4 à 12 % de lipides. Ils apportent de 110 à 220 calories aux 100 grammes. Ils sont riches en oméga-3. Les oméga-3 sont des acides gras qui interviennent à différents niveaux sur les systèmes cardiovasculaires, endocriniens et immunitaires. Ils sont dits essentiels, car notre organisme ne peut pas les synthétiser: nous devons obligatoirement les apporter par notre alimentation. L’alimentation industrielle est très riche en oméga 6: il convient donc de veiller à l’équilibrer avec des apports en oméga-3 réguliers.
gras
oui
beaucoup
A conserver entre 0 et 4°C
élaborés en Italie
Selon pêche / appro
0.12kg
PRÊTRE (JOEL) BARQUETTE(S)
Selon pêche / appro
Athérine (Atherina boyeri), huile de tournesol, farine de ble, sel.
Atherina boyeri
231
960Kj/100g
17g/100g
2g/100g
6.5g/100g
0.5g/100g
13g/100g
2g/100g