Les Emincés de bœuf à la mexicaine

Saveur : Épicé, tendre et relevé juste ce qu’il faut, cet émincé de bœuf mexicain coche toutes les cases du plat qui réveille les papilles. Les épices restent douces, mais bien présentes, avec des notes fumées et légèrement sucrées.

Race de viande : Bœuf, sélectionné pour sa tendreté, découpé en fines lamelles pour une cuisson rapide. Marinade à base de tomates, poivrons et épices douces pour une viande bien enrobée et parfumée.

Quantité : Comptez 150 à 200g par personne selon les appétits. Parfait pour garnir des fajitas ou pour accompagner du riz, il est aussi idéal en version lunch box caliente.

Préparation et cuisson : À la poêle ou à la plancha bien chaude avec un filet d’huile, 5 à 7 min de cuisson suffisent. Remuez régulièrement pour bien répartir la chaleur et ne pas dessécher la viande.

Une recette rapide ? Fajitas express : faites revenir l’émincé, ajoutez quelques lamelles de poivrons frais, garnissez vos tortillas, un peu de crème ou de guacamole, et voilà. 15 min top chrono, fiesta dans l’assiette.

Accords : Avec ses épices, il adore Le Vin rouge “Les vacances de Monsieur Merlot” BIO. Si tu veux du croquant en bouche, tente Le Viognier Pays d’Oc HVE. Et pour les soirées entre potes, Le Rosé “L’Allamande” Côte de Provence AOP mettra tout le monde d’accord.

Une anecdote ? C’est le plat parfait pour les “j’ai rien prévu mais j’ai faim maintenant”. Pré-mariné, prêt à cuire, il fait le job en 10 minutes. Ajoutez une playlist reggaeton, et vous avez un dîner sans escale.