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Le Pavé de truite de mer

4,0

(1 avis)

pièce (260 g)26,99 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
DLC
oct.
28

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Description

La truite offre une chair d'une fraîcheur inégalée, présentée ici en pavé pour une préparation pratique. Sa texture tendre et sa saveur douce en font un choix polyvalent pour des préparations allant de la cuisson au four à la poêle.  

Informations supplémentaires

Conseils cuisson poisson

La truite se cuisine entière ou en filet, farcie ou non au four en papillote (180 °C pendant 20 min ), à la poêle (4 à 6 min de chaque côté) ou à la vapeur Prisées par de nombreux gastronomes, les 2 recettes les plus connues et les plus courantes sont: La fameuse recette de truite aux amandes est très goûteuse, mais ce n’est pas la seule à révéler toute la finesse de cette chair La truite meunière est également une préparation aussi simple que populaire Tout comme la sole, pour laquelle il s’agit de la cuisson la plus connue, la truite est légèrement farinée, avant d’être poêlé au beurre. La cuisson dite au bleu, est particulièrement appréciée des véritables amateurs de truite Elle est simplement cuisinée avec du vin blanc, des oignons et du laurier, sa couleur virant alors au bleu Pendant le repas, on l’assaisonne alors d’huile et de vinaigre.

Mode d'emploi

25 min à 180°C en retournant le poisson à mi cuisson au four ou 15 à 20 minutes sur chaque face au barbecue

Nom et adresse du responsable de la distribution

WORLDMARECHAL- 17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

WORLDMARECHAL- 17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas

Poisson maigre ou gras ?

gras

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Quantité d'arrêtes poisson

beaucoup

Conditions de conservation

Elle se conserve deux jours au réfrigérateur, a condition d'avoir été vidée au préalable

Pays élevage ou zone pêche

Selon pêche / appro

Poids net

0.26kg

Dénomination légale

PAVE DE TRUITE DE MER BARQUETTE(S)

Engin de pêche

Selon pêche / appro

Nom latin

Salmo trutta trutta

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

0