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Le Pavé de truite de mer

pièce (260 g)32,99 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
DLC
mars
31

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Description

La truite offre une chair d'une fraîcheur inégalée, présentée ici en pavé pour une préparation pratique. Sa texture tendre et sa saveur douce en font un choix polyvalent pour des préparations allant de la cuisson au four à la poêle.  

Informations supplémentaires

Mode d'emploi

25 min à 180°C en retournant le poisson à mi cuisson au four ou 15 à 20 minutes sur chaque face au barbecue

Engin de pêche

Selon pêche / appro

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Poisson maigre ou gras ?

gras

Dénomination légale

PAVE DE TRUITE DE MER BARQUETTE(S)

Nom et adresse du responsable de la distribution

WORLDMARECHAL- 17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas

Quantité d'arrêtes poisson

beaucoup

Conditions de conservation

Elle se conserve deux jours au réfrigérateur, a condition d'avoir été vidée au préalable

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

WORLDMARECHAL- 17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas

Nom latin

Salmo trutta trutta

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

0

Conseils cuisson poisson

La truite se cuisine entière ou en filet, farcie ou non au four en papillote (180 °C pendant 20 min ), à la poêle (4 à 6 min de chaque côté) ou à la vapeur Prisées par de nombreux gastronomes, les 2 recettes les plus connues et les plus courantes sont: La fameuse recette de truite aux amandes est très goûteuse, mais ce n’est pas la seule à révéler toute la finesse de cette chair La truite meunière est également une préparation aussi simple que populaire Tout comme la sole, pour laquelle il s’agit de la cuisson la plus connue, la truite est légèrement farinée, avant d’être poêlé au beurre. La cuisson dite au bleu, est particulièrement appréciée des véritables amateurs de truite Elle est simplement cuisinée avec du vin blanc, des oignons et du laurier, sa couleur virant alors au bleu Pendant le repas, on l’assaisonne alors d’huile et de vinaigre.

Pays élevage ou zone pêche

Selon pêche / appro

Poids net

0.26KG