Le Kit Galette des rois

Ce kit contient 2 pâtes feuilletées pur beurre, une préparation pour frangipane, une couronne et une fève. Ajoutez simplement 2 œufs et 100g de beurre à la préparation et préparez votre galette des rois en quelques étapes : 

- Préchauffez votre four à 210°C pendant 15 minutes.  Faites ramollir 100g de beurre et fouettez-le vigoureusement.

- Ajoutez 1 œuf et incorporez progressivement la poudre de frangipane tout en mélangeant énergiquement. Laissez reposer quelques minutes.

- Déroulez une des deux pâtes feuilletées sur la plaque du four avec son papier cuisson et piquez-la (5 trous au centre).

- Répartissez la frangipane jusqu’à 2 cm des bords et insérez la fève.

- Étalez au pinceau un peu d’œuf battu sur le pourtour de la pâte puis déroulez la deuxième pâte sur la première et soudez les bords.

- Dorez la pâte à l’aide d’un pinceau trempé dans l’œuf battu avec un peu d’eau et dessinez votre motif.

- Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 210°C selon votre four.

Petite astuce : pour une galette aussi brillante que dorée, saupoudrez-la de sucre glace ou badigeonnez-la de sirop au sucre cinq minutes avant la fin de la cuisson.