Le Camembert végétal et végan BIO

Alternative végétale, look camembert, texture fondante. Le Soft White de New Roots ne joue pas à imiter, il propose autre chose. À base de noix de cajou bio, il développe une croûte fleurie naturelle, blanche et délicate. Dedans, c’est onctueux, dense, un peu coulant à cœur selon l’affinage. Il y a cette douceur noisettée, légèrement acidulée, qui évoque un fromage... mais version végétale, assumée et aboutie.

Fabriqué en Suisse, dans une fromagerie 100 % végétale. Le genre de produit qui fait la démonstration que le végétal peut être bluffant sans copier. À servir comme un fromage classique, avec du pain, un peu de fruits secs, un verre de vin nature. Il coche toutes les cases : bio, sans lactose, gourmand. Et il a ce petit air décalé qui fait mouche sur un plateau.