La Purée de pommes Liz 4x100g "Maître Papilles"

Maître Papilles vous révèle le secret de sa compote de pommes très savoureuse : Après avoir été pelées et épépinées, les pommes sont versées dans d’authentiques chaudrons en cuivre et commencent à cuire afin de caraméliser et de ne garder que le meilleur. Cultivée sur les hauts plateaux de Corrèze, la pomme Liz est issue d’un verger Haute Valeur Environnementale. Cette variété de pomme est parfaitement équilibrée entre douceur et acidité. Cette recette est composée à 100% de pomme Liz. Il n’y a pas d’ajout de sucre en plus de celui naturellement présent dans le fruit. Il s’agit donc d’une « purée » et non d’un « dessert » (taux de sucre = [16,8% - 24%]) ou d’une « compote » (taux de sucre > 24%).