La Darne de congre - 1
La Darne de congre - 2

La Darne de congre

barquette - 14,99 €/kg

DLC minimale

07/06/2023

6,30 €

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Sa chair ferme est très savoureuse et ressemble à la lotte

Conservation
A conserver entre 0°c et +2°C
Description

Appelé communément "anguille des mers", le congre fait partie de la famille des anguilles. Il peut mesurer jusqu'à 3m et peser 60kg.

Il est découpé en darnes (tranches dans le sens de la longueur du poisson) pour faciliter sa cuisson.

Informations supplémentaires

Mode d'emploi

A la poêle : 10 min à feu modéré / Au four 15 min à 200°C / A la vapeur 15 min

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

FRAIS EMBAL 1 RUE DE VAUXHALL 62200 BOULOGNE SUR MER

Nombre de portions

2

N° d'agrément / estampille sanitaire

FR.69.273.112 CE

Poisson maigre ou gras ?

non précisé

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Quantité d'arrêtes poisson

non précisé

Conditions de conservation

A conserver entre 0°c et +2°C

Pays élevage ou zone pêche

Pêché en Manche et mers celtiques et autres zones

Poids net

0.42 kg

Dénomination légale

DARNE DE CONGRE BARQUETTE(S)

Engin de pêche

Chaluts

Nom latin

Conger conger