La cerise en colis 2kg

Saveur : Sucrée à cœur, avec parfois une pointe d’acidité selon les variétés. Une belle intensité aromatique, typique des cerises de pleine saison.

Texture : Croquante et juteuse. Chair ferme qui résiste sous la dent, parfaite pour les manger nature ou les cuisiner.

Saisonnalité : La saison est de mai à juillet, avec un cœur de saison en juin.

Astuce de préparation : Pour les desserts, ne pas hésiter à les dénoyauter à l’avance et à les laisser macérer une heure avec un peu de sucre pour libérer tous leurs arômes.

Une recette rapide ? Clafoutis minute : battre 3 œufs, 100 g de sucre, 80 g de farine, 25 cl de lait. Verser sur les cerises dans un moule beurré, enfourner 30 min à 180°C. À déguster tiède ou froid.

Conseils de conservation : À garder au frais dans leur colis sans les laver. À consommer sous 3 jours maximum pour éviter qu’elles ne ramollissent.

Une anecdote ? Plus de 80 % des cerises sont mangées avant même de voir un plat. C’est dire leur pouvoir de séduction immédiat…