AccueilNos RecettesRepas de fêtesLes Oeufs pochés à l'époisses
Les Oeufs pochés à l'époisses
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25 min

Les Oeufs pochés à l'époisses

Personnes

4

Produits

9

les-6-oeufs-fermiers-label-rougel-echalote-de-semis-longuel-epoisses-aop-germain-selection-de-l-affineurla-creme-liquide-entiere-uht-30-tendre-prele-vin-blanc-domaine-de-la-pointe-les-pieds-dans-le-sable
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Ingrédients

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeuf

4

l-echalote-de-semis-longue

Echalote

1

l-epoisses-aop-germain-selection-de-l-affineur

Epoisses

250 g

la-creme-liquide-entiere-uht-30-tendre-pre

Crème liquide

250 ml

le-vin-blanc-domaine-de-la-pointe-les-pieds-dans-le-sable

Vin blanc

10 cl

le-vinaigre-de-cidre-de-savoie

Vinaigre de cidre

3 c. à soupe

les-croutons-a-l-ail

Croûtons à l'ail

100 g

le-beurre-doux-verneuil

Beurre

20 g

la-ciboulette

Ciboulette

Un bouquet

Sel et poivre

1 pincée

Préparation

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Matériel nécessaire

Casserole

1

Dans une casserole, faites suer votre échalote ciselée avec du beurre. Déglacez-la avec 10 cl de vin blanc et faites réduire de moitié.

l-echalote-de-semis-longue

Echalote

le-vin-blanc-domaine-de-la-pointe-les-pieds-dans-le-sable

Vin blanc

le-beurre-doux-verneuil

Beurre

2

Ajoutez la crème liquide et votre époisses. Portez à ébullition et fouettez afin de faire fondre le fromage et créer une légère émulsion.

l-epoisses-aop-germain-selection-de-l-affineur

Epoisses

la-creme-liquide-entiere-uht-30-tendre-pre

Crème liquide

3

Dans une grande casserole (très important), faites bouillir un grand volume d’eau et ajoutez 3 c. à s. de vinaigre d’alcool. Cassez chacun de vos œufs dans un récipient individuel. Créez un tourbillon à l’aide d’une cuillère et plongez vos œufs l’un après l’autre. Pochez vos œufs 2 à 3 minutes puis plongez-les dans un bain d’eau froide. Astuce : aidez-vous d’un écumoire pour garder la forme de vos œufs.

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeuf

le-vinaigre-de-cidre-de-savoie

Vinaigre de cidre

4

Découpez des croutons de pain préalablement frottés à l’ail ou utilisez des croûtons déjà fait. Dressez dans une assiette creuse : déposez vos œufs pochés au fond de l’assiette, nappez-les avec la crème d’époisses, déposez vos croutons et votre ciboulette ciselée. C'est prêt, régalez vous !

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeuf

l-epoisses-aop-germain-selection-de-l-affineur

Epoisses

les-croutons-a-l-ail

Croûtons à l'ail

la-ciboulette

Ciboulette

Sel et poivre

Bon appétit !

Explorez la délicatesse des fêtes avec notre suggestion raffinée de recette d'œufs pochés à l'époisses. Elle sera parfaite pour les célébrations de Noël, conjugue subtilement la noblesse des œufs pochés à la richesse de l'Époisses, offrant une expérience gastronomique inoubliable à partager avec vos convives. Plongez dans l'histoire de cette création culinaire qui tire son inspiration des traditions festives et met en valeur l'Époisses, ce fromage emblématique au caractère crémeux et aux arômes puissants. Les œufs pochés, associés à la texture veloutée de l'epoisses, créent une symphonie de saveurs qui éveillera les papilles de vos invités. Retrouvez cette suggestion gastronomique et d'autres trésors festifs sur notre site mon-marche.fr. Nous sommes ravis de vous présenter cette option culinaire qui saura émerveiller votre table de Noël. Explorez nos produits de qualité sur Mon-marche.fr pour recréer cette recette d'oeufs pochés à l'époisse chez vous. Découvrez l'histoire de cette recette classique et laissez-vous emporter par la magie des fêtes à travers chaque bouchée. La recette des œufs pochés à l'epoisses sont une invitation à partager des moments privilégiés, ajoutant une touche d'élégance à vos célébrations.