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Les Merguez de poisson
Les Merguez de poisson

Les Merguez de poisson

Barquette (200 g)19,45 €/kg

3,89 €
Nouveau
Origine
élaborées en France
DLC
juin
24
Une merguez qui fait splash : du feu sous la mer, et du fondant en bonus.
Détails du produit

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Description

Type de poisson : Poissons blancs et gras. Le saumon, gras et rose, provient de l’élevage ; le colin, poisson blanc et maigre, est issu de la pêche. Ce duo inattendu donne une base moelleuse qui absorbe parfaitement les épices.

Intensité : Texture ferme mais juteuse, bien tenue à la cuisson. Les épices relèvent le caractère iodé du saumon sans le dominer, et le colin tempère l’ensemble. Un goût équilibré, avec une vraie longueur en bouche.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, parfait pour les barbecues estivaux comme pour les poêlées hivernales.

Une recette rapide ? Poêlez-les ou passez-les au grill 10 minutes. Servez-les dans un pain pita avec une sauce yaourt-menthe et quelques lamelles de concombre : wrap express et fraîcheur assurée.

Une recette pour les grandes occasions ? Faites-les caraméliser doucement, coupez-les en tronçons et servez-les en brochette sur un lit de semoule aux abricots secs et pistaches. 30 minutes chrono pour une assiette digne d’un brunch chic ou d’un dîner entre amis.

Accords : Les épices s’accordent bien avec Le Vin blanc "Salon domaine Jesmet" Menetou AOC ou Le Rosé "L'Allamande" Côte de Provence AOP. Pensez aux herbes fraîches (coriandre, menthe), légumes grillés ou taboulé maison pour compléter.

Infos nutritionnelles : Riche en protéines et en oméga-3, avec une touche de bon gras grâce au saumon. Un twist plus light que les merguez classiques, mais tout aussi savoureux.

Une anecdote ? On dit que les chefs scandinaves en raffolent pour twister leur brunch dominical. La merguez revisitée au poisson : on n’avait pas vu venir le combo fjord & fire.

Vous aimez les associer

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Œufs"

traces

Présence de l'allergène "Gluten"

oui

Présence de l'allergène "Arachides"

traces

Présence de l'allergène "Lait"

traces

Mode d'emploi

Pour les préparer, il suffit de les cuire sur un barbecue ou dans un poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Les Entrées De La Mer Elaboré en Espagne distribué

Présence de l'allergène "Crustacés"

traces

Présence de l'allergène "Céleri"

traces

Présence de l'allergène "Fruits à coques"

traces

Présence de l'allergène "Lupin"

traces

Présence de l'allergène "Mollusques"

traces

Présence de l'allergène "Moutarde"

traces

Présence de l'allergène "Soja"

traces

Présence de l'allergène "Sulfites"

traces

Présence de l'allergène "Sésame"

traces

Quantité d'arrêtes poisson

aucune

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C. Ne pas congeler

Origine

élaborées en France

Pays élevage ou zone pêche

selon pêche

Poids net

0.2kg

Dénomination légale

Merguez de poissons 4x50g

Liste des ingrédients

SAUMON Atlantique 69%, COLIN d’Alaska 19%, eau, fibre de BLE, sel, ail, colorant : paprika ; raz el hanout (coriandre, curcuma, cumin, carvi, piment fort, sel, fenugrec, fenouil, ail, mélange de diverses épices), vinaigre en poudre, cumin, coriandre, piment, poivre.  Boyau naturel de mouton.

Nom latin

Salmo Salar / Theragra Chalcogramma

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

160

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

662Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

9g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

2g/100g

Nut.5 - Glucides

1g/100g

Nut.6 - Sucres

1g/100g

Nut.7 - Protéines

17g/100g

Nut.8 - Sel

1g/100g