Les 24 Huîtres creuses Spéciales de la baie de Quiberon N°3

Type de produit : Coquillage issu de l’élevage, ces huîtres spéciales de la baie de Quiberon offrent une chair généreuse et un goût équilibré.

Intensité : Une saveur iodée et légèrement sucrée, avec des notes minérales et une texture à la fois croquante et fondante.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année, avec une pleine saison de septembre à mars pour des dégustations optimales.

Une recette rapide ? Servez-les bien fraîches avec un filet de citron ou une vinaigrette à l’échalote. Accompagnez-les de pain de seigle et de beurre demi-sel pour une dégustation classique et raffinée.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez des huîtres gratinées : nappez-les d’un mélange de crème, parmesan et persil, puis enfournez-les sous le gril pendant 5 minutes. Une entrée élégante et festive.

Accords : Sublimez-les avec un vin blanc Sauvignon Pays d’Oc IGP ou un Pouilly fumé "Blondelet" AOC. En accompagnement, optez pour une salade d’algues ou quelques crudités croquantes.

Infos nutritionnelles : Faibles en calories et riches en minéraux tels que le zinc, le sélénium et l’iode, ces huîtres sont également une excellente source de vitamines B12.

Une anecdote ? Élevées dans les eaux claires et vivifiantes de la baie de Quiberon, ces huîtres tirent leur qualité exceptionnelle des forts courants qui assurent leur oxygénation naturelle. Un véritable trésor marin breton.