Le Vin rouge "Petit Coquin de Saurs" BIO

Château de Saurs - Petit Coquin de Saurs - IGP Côtes du Tarn

Type : Rouge, Sud-Ouest

Cépages : Syrah, Duras, Braucol, Gamay

Caractéristiques  : Vin rouge bio, sec, fruité et tannique. Belle intensité sur les fruits noirs, avec une trame fraîche de réglisse. Tanins croquants et juteux, structure équilibrée et caractère bien marqué.

Accords mets et vins : Parfait avec une araignée de porc aux échalotes, un confit de canard ou une pizza à la tomate bien relevée.

👀 : Robe rubis intense, reflets violines de jeunesse, concentration moyenne.

👃 : Nez gourmand de cassis, myrtilles et cranberries, relevé d’une touche de réglisse fraîche.

👄 : Bouche souple et juteuse, fidèle au nez, soutenue par des tanins serrés qui ajoutent du relief.

Une anecdote : Le Duras, cépage typique du Sud-Ouest, tire son nom du village éponyme. Il est connu pour ses vins à la robe intense et aux notes de réglisse, souvent utilisés pour leur fraîcheur et leur piquant. Un vrai petit coquin.

Degré d'alcool : 13,5%

Avis le Petit Ballon: Situé au coeur du Vignoble Gaillacois, à quelques kilomètres de Gaillac, au nord-est de Toulouse et à l'ouest d'Albi, le Château de Saurs est entouré de ses 40 hectares de vignes et domine magnifiquement du haut de ses coteaux la rive droite du Tarn. On retrouve les cépages typiques du coin avec leurs notes de fruits noirs qui dominent et une trame tannique agréable qui apporte de relief et une petite touche de caractère.