Le Vin rouge "Canailles"- IGP Côtes de Thau - Millésime 2018

Situé entre mer et Cevennes, bordé au sud par l’étang de THAU et au nord par la cité historique de PEZENAS, le Domaine la Grangette est situé en plein coeur de l’Appellation d’Origine Contrôlée Picpoul de Pinet. De nos jours, le domaine s’étend sur soixante hectares dont 20 plantés et est le seul a vinifier le cépage Piquepoul en trois couleurs. Il est également certifié IGP, soit Indication Géographique Protégée. Ce vin gourmand, sur le fruit, a la robe sombre et violacée. La bouche est enrobant et s’exprime avec des tanins souples mais présents. Placez-le au réfrigérateur quelque temps avant la dégustation afin qu’il se rapproche de sa température idéale de 16°C. Ce vin a été sélectionné par Marie Rohard, notre sommelière partenaire qui a ouvert sa cave "Chez Marie" dans le 6e. Multi-diplômée, elle a travaillé dans plusieurs maisons étoilées, la dernière étant Le Quinzième du Chef Cyril Lignac, avant d’ouvrir sa propre cave. Découvrez sa sélection !