Le Vin blanc Chateau de Fontenay  " Le secret" - Chenin Chardonnay - 1

Le Vin blanc Chateau de Fontenay " Le secret" - Chenin Chardonnay

Origine France

par bouteille (750ml) 13,33 €/l

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HVE
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DLC minimale
30/11/2023
Conservation
entre 10°C et 15°C
Description
Situées à Bléré et Athée sur Cher, au coeur de l’Appellation Touraine Chenonceaux, notre vignoble bénéficie d’une belle luminosité et ventilation régulière ainsi qu’une faible pluviométrie favorables à la culture de la vigne. Centré sur les hauts de pentes douches du Cher, notre terroir est caractérisé par des sols argilo silicieux de type perruche, sable et calcaire. Ces conditions exceptionnelles participent naturellement à créer des vins à la complexité aromatique et structurée particulièrement riche. L'Anecdote : "A la recherche d'une maison pour réunir toute la famille, nous tombons sous le charme, en 2006, du Château de Fontenay et de son parc de 17 hectares dont 5 hectares de vignes. Un an après notre arrivée, nous avons souhaité poursuivre l’aventure en développant une viticulture raisonnée tout en perpétuant le travail qui était effectué sur le domaine depuis de nombreuses années. Nous avons su préserver l’identité des vins de la Maison, tout en prenant en compte l’environnement et l’avenir de nos enfants. "Nous avons associé un vin à chacun de nos enfants. Jean-Louis est l’aîné, viennent ensuite Paul-Henry, Marie-Hortense et Pierre-Olivier, le benjamin. Leur vin correspond à leur trait de caractère. Découvrez les !" Philippe Carli
Informations supplémentaires

Le conseil du sommelier

Servir frais à l'apéritif ou avec tout type d'entrées

Mode d'emploi

À boire dans sa jeunesse, entre 8 et 12°C

Nom et adresse du responsable de la distribution

5 Fontenay, 37150 Bléré

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Château de Fontenay

Présence de l'allergène "Sulfites"

oui

Accord met et vin

Excellent sur les poissons d'eau douce, étonnant avec l'association sucrée / salée.

Titre alcoométrique volumique

12.5 %

Appellation

Vin de France

Conditions de conservation

entre 10°C et 15°C

Cépages

Chenin, Chardonnay

Dégustation

Œil : Limpide et dorée Nez : Des notes florales et réglissées, aux arômes d’agrumes Bouche : Un fin bouquet de miel et de coing, fruité à souhait

Dénomination de vente réglementaire de la catégorie de vin

Vin de France

Le conseil du sommelier

Servir frais à l'apéritif ou avec tout type d'entrées

Message sanitaire

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.

Millésime

-

Région de production

Loire

Terroir

Situé en bord de Cher, le domaine jouit d’un climat particulier qui permet aux grappes de saisir toute la puissance aromatique d’un terroir argileux et sableux

Titre alcoométrique volumique

12.5 %

T°C de dégustation

Entre 8 et 12°C

Vinification

Directement après la récolte a lieu un pressurage tout en douceur, suivi d'un débourbage (pour enlever les grosses impuretés). La fermentation alcoolique à basse température peut durer plusieurs semaines (en cuve de fibre de verre)

Origine

France

Poids net

0.75 l

Liste des ingrédients

Raisin, levure, SO2