Le Vin blanc Chateau de Fontenay " Le secret" - Chenin Chardonnay

Situées à Bléré et Athée sur Cher, au coeur de l’Appellation Touraine Chenonceaux, notre vignoble bénéficie d’une belle luminosité et ventilation régulière ainsi qu’une faible pluviométrie favorables à la culture de la vigne. Centré sur les hauts de pentes douches du Cher, notre terroir est caractérisé par des sols argilo silicieux de type perruche, sable et calcaire. Ces conditions exceptionnelles participent naturellement à créer des vins à la complexité aromatique et structurée particulièrement riche. L'Anecdote : "A la recherche d'une maison pour réunir toute la famille, nous tombons sous le charme, en 2006, du Château de Fontenay et de son parc de 17 hectares dont 5 hectares de vignes. Un an après notre arrivée, nous avons souhaité poursuivre l’aventure en développant une viticulture raisonnée tout en perpétuant le travail qui était effectué sur le domaine depuis de nombreuses années. Nous avons su préserver l’identité des vins de la Maison, tout en prenant en compte l’environnement et l’avenir de nos enfants. "Nous avons associé un vin à chacun de nos enfants. Jean-Louis est l’aîné, viennent ensuite Paul-Henry, Marie-Hortense et Pierre-Olivier, le benjamin. Leur vin correspond à leur trait de caractère. Découvrez les !" Philippe Carli