Le Tamarillo
pièce
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Origine
Pérou
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Description
Semblable à une belle prune rouge bordeaux ou orange à la peau bien brillante, il est aussi appelé "tomate de La Paz". Son goût acidulé évoque à la fois la pêche, le melon et la tomate.
Le Tamarillo se mange cru ou cuit, dans des recettes salées ou sucrées, mais sans les pépins.