Le Taleggio DOP 250G
pièce (250 g) - 17,73 €/kg
Labels
On vous livre où ?
Afin de garantir la disponibilité des produits, veuillez indiquer votre adresse de livraison.
Ultra-frais
Sélection minutieuse
Prix justes
Livraison 7J/7
Une portion de 250g
Le fromage Taleggio tire son nom de la vallée bergamasque de Taleggio. Il est affiné pendant un à deux mois en cave fraîche et humide.
Les moisissures et les levures présentes sur la croûte accélèrent la maturation du caillé de l’extérieur vers l’intérieur. Il dégage une odeur herbacée douce mais persistante de fruit fermenté, de foin et de fleurs des montagnes, comme un velouté de broccoli à la crème. Il n’est pas nécessaire d’enlever la croûte avant de le manger ou de le cuisiner, mais elle est un peu sableuse et il est préférable de la gratter délicatement.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
25 %Code emballeur
02 - DLC simplifiéeCroûte consommable
ouiDescription croûte du fromage
croûte lavée, légèrement roseDescription de la pâte
pâte molleDurée d'affinage
un à deux mois en cave fraîche et humideGoût
de doux à fort suivant l’âgeLe conseil du sommelier
Il est excellent avec un Rosé de Provence.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fabriqué par ciresa 23815 introbio (lecco) italieNombre de portions
6Origine du lait
ItalieTerroir de production du fromage
Taleggio, Lombardie, ItalieConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
Il est excellent avec un Rosé de Provence.Origine
ItaliePoids net
0.25 kgDénomination légale
TALEGGIO DOPListe des ingrédients
LAIT pasteurisé de vache, sel, présure.Nut.1 - Energie (kcal/100g)
298Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1236 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
25 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
15.8 g/100gNut.5 - Glucides
0.4 g/100gNut.6 - Sucres
0.4 g/100gNut.7 - Protéines
19 g/100gNut.8 - Sel
2.1 g/100g