par pièce (150g) 41,60 €/kg
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Aux subtiles notes de noisettes !
Pour fabriquer ce petit fromage fermier, il faut environ 1,3 litre de lait par pièce. Il est ensuite recouvert de cendres sur lesquelles va se développer une moisissure bleue.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
25.1 %Code emballeur
03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiésCroûte consommable
ouiDescription croûte du fromage
sa croûte naturelle cendrée à la poudre de charbon de boisDescription de la pâte
La pâte a une texture très fine et fondante en boucheDurée d'affinage
trois semaines en cave sècheGoût
doux et noisetéLe conseil du sommelier
Un Sancerre Blanc se marie particulièrement bien avec le Selle-sur-Cher AOPNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fabriqué par : Frormagerie JACQUIN 36600 La vernelleNombre de portions
2N° d'agrément / estampille sanitaire
FR 41.043.003 CEOrigine du lait
FranceRace de la chèvre
AlpineTerroir de production du fromage
Loir et Cher dans la région Centre Val de LoireConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
Un Sancerre Blanc se marie particulièrement bien avec le Selle-sur-Cher AOPOrigine
France~ Label AOP
ouiPoids net
0.15 kgCalibre
150GDénomination légale
SELLES SUR CHER AOP 150GListe des ingrédients
LAIT cru de chèvre, sel, présure animale, FERMENTS, colorant : charbon végétal.Nut.1 - Energie (kcal/100g)
308Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1278 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
25 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
18 g/100gNut.5 - Glucides
1.8 g/100gNut.6 - Sucres
0.5 g/100gNut.7 - Protéines
19 g/100gNut.8 - Sel
1.4 g/100g