AccueilProduitsProduitsLe Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"
Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"
Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"
Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil" - 2
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Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"

Origine France

pièce (250 g) - 32,92 €/kg

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Appellation d’Origine Protégée (AOP)
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Au lait de chèvre, croûte cendrée mêlant charbon de bois et sel, il est tenu grâce au brin de paille de seigle traversant sa longueur

Description

Le sainte-maure est un fromage français.

C'est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte fraîche, d'un poids moyen de 250g.

Il est caractérisé par sa forme cylindrique, d'une longueur de 16-17 cm, et son brin de paille de seigle gravé avec le numéro d'identification du fabricant fromager, qui traverse le cylindre d'un bout à l'autre.

Le terme "sainte-maure" est générique et s'applique à toutes les bûches de fromage de chèvre.

Nous vous conseillons une consommation sous 4 jours pour une saveur parfaite, plus longtemps pour les goûts plus prononcés.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

22 %

Durée d'affinage

10 jours minimum

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Conditions de conservation

Entre 2 et 6°C

Origine

France

Poids net

0.25 kg

Liste des ingrédients

Lait cru de chèvre / Ferments / Sel / Présure animale / colorant : charbon végétal

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1118 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

22 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

17 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.9 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

17 g/100g

Nut.8 - Sel

1.3 g/100g