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AccueilLe Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"
Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"
Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"
Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil" - 2
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Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"

Origine France

pièce (250 g) - 32,92 €/kg

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Appellation d’Origine Protégée (AOP)
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Livraison 7J/7

Au lait de chèvre, croûte cendrée mêlant charbon de bois et sel, il est tenu grâce au brin de paille de seigle traversant sa longueur

Description

Le sainte-maure est un fromage français.

C'est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte fraîche, d'un poids moyen de 250g.

Il est caractérisé par sa forme cylindrique, d'une longueur de 16-17 cm, et son brin de paille de seigle gravé avec le numéro d'identification du fabricant fromager, qui traverse le cylindre d'un bout à l'autre.

Le terme "sainte-maure" est générique et s'applique à toutes les bûches de fromage de chèvre.

Nous vous conseillons une consommation sous 4 jours pour une saveur parfaite, plus longtemps pour les goûts plus prononcés.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Durée d'affinage

10 jours minimum

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Conditions de conservation

Entre 2 et 6°C

Origine

France

Poids net

0.25kg

Liste des ingrédients

Lait cru de chèvre / Ferments / Sel / Présure animale / colorant : charbon végétal

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1118Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

22g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

17g/100g

Nut.5 - Glucides

0.9g/100g

Nut.6 - Sucres

0.5g/100g

Nut.7 - Protéines

17g/100g

Nut.8 - Sel

1.3g/100g