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Le Sainte-Maure de Touraine AOP "Verneuil"
pièce (250 g)32,92 €/kg
Origine
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Au lait de chèvre, croûte cendrée mêlant charbon de bois et sel, il est tenu grâce au brin de paille de seigle traversant sa longueur
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Description
Le sainte-maure est un fromage français.
C'est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte fraîche, d'un poids moyen de 250g.
Il est caractérisé par sa forme cylindrique, d'une longueur de 16-17 cm, et son brin de paille de seigle gravé avec le numéro d'identification du fabricant fromager, qui traverse le cylindre d'un bout à l'autre.
Le terme "sainte-maure" est générique et s'applique à toutes les bûches de fromage de chèvre.
Nous vous conseillons une consommation sous 4 jours pour une saveur parfaite, plus longtemps pour les goûts plus prononcés.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiDurée d'affinage
10 jours minimumNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France