Le Raisin aledo

Saveur : Doux et sucré, avec une légère touche de miel qui fait toute sa particularité.

Texture : Croquant et juteux, il offre une belle mâche tout en restant fondant.

Saisonnalité : La saison débute en novembre et se prolonge jusqu’en janvier, idéal pour les tables de fêtes.

Astuce de préparation : Ajoutez-le en fin de cuisson dans un tajine de poulet pour une touche sucrée-salée irrésistible.

Une recette rapide ? Préparez une salade automnale : mélangez le raisin Aledo avec de la roquette, des noix, des tranches de poire et un filet de vinaigrette au balsamique. Prêt en 10 minutes.

Conseils de conservation : À conserver au frais, dans le bac à légumes, jusqu’à une semaine.

Une anecdote ? Ce raisin est surnommé « le raisin des fêtes » en Espagne, où il accompagne traditionnellement les 12 coups de minuit le soir du Nouvel An. Une bouchée porte-bonheur pour chaque mois de l’année à venir !