Le Radis noir

Privilégiez un légume ferme, lourd et sans taches molles, avec une peau lisse et bien noire. Sur mon-marché.fr, nos équipes sélectionnent chaque produit selon ces critères stricts pour vous garantir une fraîcheur optimale dès réception.

Oui, la peau épaisse et rugueuse doit être retirée à l'aide d'un économe pour révéler sa chair blanche et croquante. Vous pouvez ensuite le consommer cru râpé, en fines lamelles ou cuit selon vos envies.

Associez-le à des ingrédients doux comme la crème fraîche, le fromage blanc ou une vinaigrette à l'huile de noix pour équilibrer son piquant naturel. Il se marie également très bien avec des pommes ou des carottes en salade pour apporter une touche sucrée.

Conservez-le entier dans le bac à légumes pendant 2 à 3 semaines sans problème. Une fois pelé et coupé, consommez-le dans les 3 à 4 jours en le plaçant dans une boîte hermétique pour préserver son croquant.

Tous nos radis noirs proviennent de France, sélectionnés auprès de producteurs locaux durant leur pleine saison hivernale. Notre service de livraison de légumes vous garantit une traçabilité complète et des produits récoltés à maturité.

Absolument, la cuisson adoucit considérablement son goût piquant et transforme sa texture en fondant délicat. Essayez-le rôti au four, en purée ou en gratin pour découvrir une version plus douce et surprenante de ce légume d'hiver.