Le Noyer

Le noyer un fromage au lait thermisé fabriqué dans une petite fromagerie suisse vers Zurich. Ce fromage à la pâte fondante et gourmande à la particularité de posséder un gout de noix prononcé sans en contenir. Ce gout typique s’affirme grâce d’un affinage de 5 mois avec une saumure composée d’herbes suisses tenue secrète.Vous retrouverez cette fameuse herbe présente sur le croutage

Il est légerement coloré au pinceau en fin affinage, avec de la chicorée pour lui conférer sa couleur qui rappel celle de la noix

Ce fromage est introuvable sur le marché français, une exclusivité pour nos magasins.

Il faut savoir que la majorité des fromages à la noix sont composés d’arômes. Dans notre cas, nous proposons à nos clients un produit 100% naturel pouvant même être consommé par les allergiques