Le Noyer

Grâce à ses notes boisées, il se marie idéalement avec des noix fraîches et des fruits comme la poire ou les raisins secs. Sa texture légèrement croquante apporte aussi une touche intéressante sur des salades d'hiver.

Placez-le à côté d'un fromage plus crémeux pour créer un contraste de textures. Sortez-le du réfrigérateur une heure avant la dégustation pour qu'il exprime pleinement ses arômes.

Il peut être râpé sur des gratins ou incorporé fondu dans des sauces pour plats d'automne. Sa saveur boisée sublimera également une simple quiche aux champignons.

Un vin rouge suisse de la région, comme un Pinot Noir léger, ou un Chardonnay bien équilibré accentueront ses notes subtiles. Le caractère de ce produit s'accorde aussi avec une bière blonde artisanale légèrement houblonnée.

Enveloppez-le dans du papier spécial fromage ou du papier sulfurisé et placez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Le froid homogène et l'obscurité d'un colis Mon Marché sont vos alliés pour préserver sa qualité jusqu'à votre domicile.

Absolument. L'herbage et les méthodes d'affinage caractéristiques de l'artisanat fromager suisse contribuent à son profil aromatique unique. Nous sélectionnons directement ces produits chez les meilleurs producteurs pour garantir leur authenticité.

Il trouve parfaitement sa place sur un plateau en fin de repas, mais également en apéritif coupé en dés. Sa texture permet aussi de l'utiliser comme ingrédient principal dans une entrée chaude.