Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiCroûte consommable
OuiDescription croûte du fromage
lisse de couleur doréeDescription de la pâte
pâte molle à croûte lavéeDurée d'affinage
Durant trois semaines, le fromage sera frotté à la main tous les deux jours, et sa croûte rouge et orangée va peu à peu se former en donnant un goût prononcéGoût
relevé avec fort bouquet du terroir, odeur forteNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Ferme Haag - 1 rue principale 67140 Saint Pierre
Affineur : Maison Fischer SAS - 7 rue de la grande cave 68980 BeblenheimOrigine du lait
FranceRace de la vache
VosgienneTerroir de production du fromage
AlsaceConditions de conservation
A conserver de +4°C à +8°CLe conseil du sommelier
Il se marie très bien un Alsace Blanc Pinot Gris.Origine
FrancePoids net
0.2kgDénomination légale
Le Munster du Grand Père Fischer 800gr fabrication fermièreListe des ingrédients
Lait cru de vache, sel, présure, fermentsNut.1 - Energie (kcal/100g)
365 kcalNut.2 - Energie (kJ/100g)
1480Kj/100gNut.3 - Matières grasses
26g/100gNut.4 - Acides gras saturés
16.5g/100gNut.5 - Glucides
0.5g/100gNut.6 - Sucres
0.5g/100gNut.7 - Protéines
21g/100gNut.8 - Sel
0.7g/100g