Le Munster fermier AOP
pièce (200 g) - 27,52 €/kg
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Livraison 7J/7
Plus son affinage est long, plus son goût est puissant et affirmé. On l’adore en munstiflette !
Ce fromage à pâte molle et à croûte orangée tire son nom de la ville de Munster, située dans le Haut-Rhin, où il a été créé. Il bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 1969.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
26 %Croûte consommable
ouiDescription croûte du fromage
lisse de couleur doréeDescription de la pâte
pâte molle à croûte lavéeDurée d'affinage
Durant trois semaines, le fromage sera frotté à la main tous les deux jours, et sa croûte rouge et orangée va peu à peu se former en donnant un goût prononcéGoût
relevé avec fort bouquet du terroir, odeur forteLe conseil du sommelier
Il se marie très bien un Alsace Blanc Pinot Gris.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Ferme Haag - 1 rue principale 67140 Saint Pierre Affineur : Maison Fischer SAS - 7 rue de la grande cave 68980 BeblenheimOrigine du lait
FranceRace de la vache
VosgienneTerroir de production du fromage
AlsaceConditions de conservation
A conserver de +4°C à +8°CLe conseil du sommelier
Il se marie très bien un Alsace Blanc Pinot Gris.Origine
FrancePoids net
0.2 kgDénomination légale
Le Munster du Grand Père Fischer 800gr fabrication fermièreListe des ingrédients
Lait cru de vache, sel, présure, fermentsNut.1 - Energie (kcal/100g)
365 kcalNut.2 - Energie (kJ/100g)
1480 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
26 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
16.5 g/100gNut.5 - Glucides
0.5 g/100gNut.6 - Sucres
0.5 g/100gNut.7 - Protéines
21 g/100gNut.8 - Sel
0.7 g/100g